رستوران Nau: همزیستی بتن و طبیعت در برازیلیا

هنگامی که رستوران Nau در نیمه دوم سال 2013 در پایتخت برزیل افتتاح شد، دریاچه پارانوآ را به عنوان همسایه خود انتخاب کرد، که این تصمیم به زندگی شهری در کنار ساحل پارایبا اشاره دارد. این رستوران با معماری مدرن و منحصر به فرد خود، نمادی از ترکیب طبیعت و بتن در برازیلیا است.

معماری استثنایی و طراحی منحصر به فرد

معماری رستوران Nau توسط ساندرا مورا، طراح برجسته برزیلی، انجام شده است. مورا قبلاً نیز با طراحی رستوران Mangai که ساختاری قابل توجه دارد، خوش درخشیده بود. خانواده ای که مالک رستوران Nau هستند، همچنین مالک رستوران Mangai نیز هستند و هر دو در ژائو پسوا، پایتخت پارایبا مستقرند. ساندرا مورا تصمیم گرفت تا این دو ساختار را به هم پیوند دهد.

اتحاد استراتژیک در معماری

این اتحاد صرفاً استعاری نیست. رستوران های Nau و Mangai مکان های مجاور را اشغال کرده اند که تنها ده متر از یکدیگر فاصله دارند و از نظر مفهومی به هم پیوسته اند. این پیوند به ویژه با استفاده از فولاد هوازدگی تجسم یافته است؛ عنصری که مورا قبلاً در Mangai نیز از آن استفاده کرده بود و اکنون در Nau برای پوشاندن تقریباً تمام قطعات ساختمان به کار گرفته شده است. نماهای رستوران با ترکیب صفحات عمودی و افقی از بتن اکسپوز، پوسته ای دوم را تشکیل داده اند.

هماهنگی با طبیعت برازیلیا

فولاد هوازدگی با برش شکل برگ خرما، که در فلور داخلی برزیل رایج است، با بتن غالب برازیلیا هماهنگ شده است. ساندرا مورا در این باره می گوید: "ما یک گفتگوی بین ساختار فولاد در حال هوازدگی و بتن ایجاد کردیم و مواد مختلف را متعادل نمودیم." رستوران Nau که در سال 2010 در João Pessoa تأسیس شده است، بیش از 7 هزار متر مربع مساحت ساخته شده را اشغال می کند و در سه طبقه توزیع شده است. طبقه اول شامل ناهارخوری اصلی، آشپزخانه و خدمات است، طبقه همکف پارکینگ و امکانات فنی را در بر می گیرد و طبقه بالا منطقه ای برای رویدادها فراهم می آورد.

دسترسی و جذابیت بصری

با وجود قرارگیری در کنار دریاچه پارانوآ، معمار تصمیم گرفت تا با ایجاد دریاچه ای که هسته رستوران را از قسمت سست جدا می کند، فضایی منحصر به فرد ایجاد کند. دسترسی به این دو رستوران از طریق یک راهروی چوبی از فولاد گالوانیزه فراهم می شود که به هر دو رستوران منتهی می شود و مشتریان را برای بازدید از این دو سازه دعوت می کند.

رستوران Nau با ترکیب هنرمندانه فولاد و بتن و همزمان ایجاد تعاملی زیبا با طبیعت اطراف، توانسته است جایگاه ویژه ای در معماری معاصر برازیلیا به دست آورد. این رستوران نه تنها مقصدی برای علاقه مندان به غذاهای عالی است، بلکه یک نمونه برجسته از هماهنگی بین معماری مدرن و طبیعت به شمار می رود.