رستوران هافن: طراحی منحصربه فرد در بندر دریاچه رومانشورن سوئیس

معرفی پروژه: پیوند بین دریانوردی و طراحی شهری

شهر بندرگاه دریاچه رومانشورن در سوئیس با همکاری SBS، یک خط کشتیرانی معتبر، فضایی شهری جدید و جذاب را در امتداد خط ساحلی ایجاد کرده است. این پروژه به ویژه با تأسیس رستوران هافن، نمادی از معماری دریایی و ارتباط نزدیک با فرهنگ کشتیرانی به شمار می آید. این رستوران در تفرجگاهی ساخته شده و طراحی آن کاملاً تحت تأثیر کشتی ها و دنیای دریانوردی است.

تحول در فضای شهری: نوسازی بندر SBS

پس از نوسازی ساختمان SBS و توسعه مجدد کارخانه کشتی سازی، این پروژه به یک نقطه عطف تاریخی تبدیل شد. با توجه به اهداف سرمایه گذاری، تأسیس رستوران جدید اولین بار است که مشتریان SBS به طور مستقیم از آن بهره مند می شوند و به افزایش درآمد کمک می کند.

معماری رستوران هافن: تلفیق سنت و مدرنیته

سوزان فریتز، معمار داخلی مستقر در زوریخ، با طراحی رستوران هافن، تلاش کرد تا یک انبار قدیمی را به فضایی مدرن و جذاب تبدیل کند. این رستوران با پنج سوراخ بزرگ در دیوارهای جانبی، نوری طبیعی و شفافیتی برای فضای محدود 150 متر مربعی ایجاد کرده است.

کارکرد هوشمندانه: طراحی آشپزخانه و سرویس دهی

در این رستوران، یک آشپزخانه بزرگ برای تأمین غذا برای تجارت حمل ونقل در نظر گرفته شده است. بخشی از فضای رستوران به منظور ایجاد یک گردش کار کارآمد به آشپزخانه ماهواره ای اختصاص یافته است. طراحی منحنی پیشخوان به عنوان “گالی” که با نوارهای فولادی و ورق های فلزی سفید رنگ آمیزی شده، نشان دهنده ارتباط عمیق با موضوع دریانوردی است.

نورپردازی و انعطاف پذیری در طراحی داخلی

همه لامپ های آویز رستوران به صورت قابل تنظیم نصب شده اند تا بتوانند با تغییرات تابستان و زمستان هماهنگ شوند. در تابستان، پنجره ها به تراس بزرگ و فضای باز با 100 صندلی باز می شوند که احساس تازگی و راحتی را برای مشتریان به ارمغان می آورد.

تراس بزرگ: فضایی برای لذت در طبیعت

تراس رستوران با یک غشای بام در تمام طول سال پوشانده شده است که در تابستان سایه ای دلپذیر ایجاد می کند و در هنگام بارندگی نیز قابل استفاده است. در زمستان، پنجره ها بسته می شوند و میزهای بیشتری برای تأمین 80 صندلی داخلی فراهم می شود. این طراحی به رستوران کمک می کند تا نیازهای متنوع مشتریان را پاسخگو باشد.

محیط دلپذیر: ایجاد فضایی نوستالژیک

رستوران هافن با نیمکت های نوستالژیک و مناظر روزنه ای از چشم انداز زیر آب، فضایی دلپذیر را ایجاد می کند. این طراحی نه تنها مشتریان را جذب می کند بلکه یادآور قایق های مسافربری در دریاچه نیز هست.

تنوع در فضا: امکان پذیرش مهمانان متعدد

میزهای دو نفره طراحی شده اند که می توانند به راحتی با هم ترکیب شوند تا فضای بزرگتری برای گروه های بزرگ تر ایجاد کنند. این انعطاف پذیری به رستوران کمک می کند تا به طیف وسیعی از مهمانان خدمات رسانی کند.

پیوند با دنیای دریانوردی: طراحی هماهنگ با دفاتر SBS

برای حفظ ارتباط با دفاتر SBS، سالن بلیط و دسترسی به دفاتر اجاره ای نیز به دقت طراحی شده است. مضامین دنده ها و نیمکت های کشتی در رستوران به خوبی در قفسه های مغازه در سالن بلیط نیز به کار گرفته شده اند.

خدمات به مشتریان: برآورده کردن نیازهای متنوع

با توجه به اینکه گروه هدف رستوران شامل گردشگران، خانواده ها و افراد تجاری محلی است، رستوران هافن به دنبال برآورده کردن نیازهای گسترده مشتریان در کمترین فضای ممکن است. این رویکرد باعث می شود که مشتریان تجربه ای بی نظیر و متنوع داشته باشند.

تجربه منحصر به فرد: ناهار در کنار دریاچه

مشتریان می توانند از تجربه منحصر به فرد ناهار در کنار دریاچه بهره مند شوند. طراحی مناسب رستوران به آنها این امکان را می دهد که با طبیعت ارتباط نزدیکی برقرار کنند و از مناظر زیبا لذت ببرند.

نکات پایانی: رستوران هافن به عنوان نمادی از نوآوری

رستوران هافن در بندر دریاچه رومانشورن سوئیس به عنوان یک پروژه موفق در طراحی شهری و دریایی شناخته می شود. این رستوران با تلفیق نوآوری، طراحی زیبا و ارتباط عمیق با طبیعت، محیطی مناسب برای همه علاقه مندان به فرهنگ کشتیرانی و تجربه های جدید به ارمغان می آورد.

چشم انداز آینده: توسعه پایدار و مداوم

رستوران هافن به عنوان یک نماد از توسعه پایدار و مداوم در طراحی شهری به شمار می آید. این پروژه نشان می دهد که چگونه می توان با احترام به تاریخ و فرهنگ محلی، فضایی مدرن و کارآمد خلق کرد که به نیازهای جامعه پاسخ دهد.